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receitas de pães e salgadinhos

receita de rosca de coco

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Ingredientes

1 kg e meio de farinha
4 ovos
1 litro leite
2 xicaras de açucar
150 g de fermento biologico
1 xicara de oléo

recheio
150 g de coco ralado
250 g de manteiga
uma pitada de canela a gosto


Modo de preparo

Numa vasilha coloque uma colher de farinha e uma colher de

açucar e o fermento, misture bem.
Depois acrescente uma xicara de leite morno, mexa ,cubra e espere

crescer por 10min.
Na mesma vasilha despeje o restante de uma xicara de açucar, uma

xicara de oléo e ovo, misture tudo com as mãos e vai aos poucos

acrescentando a farinha. Até a massa começar a desgrudar. Depois

dividi em três partes e abra a massa com o rolo.
Recheio
Coloque coco, manteiga e a outra xicara de açucar e misture

tudo.
Depois da massa aberta espalhe o recheio na massa e enrole como

se fosse um roncombole, depois corte em rodelas de um dedo mais

ou menos, e coloque na forma bovilhada com farinha para crescer

1h a 2h de acordo com a temperatura ambiente.
Coloque para assar no forno médio por 15 a 20 min.
Pegue o restante do leite com a canela misture e vá mergulhando

as rosquinhas ainda quentes do forno.
Obs: as rosquinhas ao serem mergulhadas tem que ser retiradas

rapidamente ou se enxarcaram.

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Fonte: Ana Maria Braga


Prefiro a paz mais injusta à mais justa das guerras.
  Autor: Cicero
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