Portal das Receitas Portal das Receitas Usuários on line
2

+Acessadas Categoria

gif
Envie a um(a) amigo(a)

receitas de pães e salgadinhos

receita de trouxinhas recheadas

gif

Ingredientes



Para a massa:

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (chá) de fermento biológico seco instantâneo
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de água temperada com 1 colher (chá) de
sal
- Óleo de milho pra pincelar a massa
Para o recheio de alho-

poró:

- 2 talos de alho poro picado (só a parte branca)
- 1 cebola grande picada
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino preta moída
- Pimenta chilli em pó a gosto
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de óleo de milho

Para o molho de coalhada e hortelã:

- 400 g de coalhada seca
- 1 copo de iogurte
- 1 xícara (chá) de folhas de hortelã escaldadas
- 1 colher (chá) de zaatar
- Sal e pimenta-do-reino branca a gosto


Modo de preparo



Para a massa:

Numa superfície lisa, coloque a farinha de trigo e o fermento

biológico instantâneo seco.
Misture bem.

Faça um furo no centro e acrescente os ovos. Mexa cuidadosamente,

adicionando água temperada com sal até obter uma massa firme.

Transfira esta massa para uma tigela grande e envolva a tigela em

papel filme. Deixe em local quente por mais ou menos 1h.

Com um rolo, abra a massa em forma de retângulo, polvilhando

farinha de trigo na superfície, até obter uma massa bem fina. Com

o auxílio de uma faca (ou cortador de pizza), corte quadrados de

10 cm.

Em cada quadrado, pincele óleo de milho e coloque no centro 1

colher (sopa) de recheio. Para fazer a trouxinha, una uma ponta à

outra (oposta) do quadrado e novamente una as duas pontas

laterais na ponta que sobrou.

Dica: se quiser, pincele com óleo e salpique com gergelim preto.

Numa forma untada, coloque as trouxinhas e leve para assar em

fogo 200ºC por 30 min até dourar.

Para o recheio de alho-

poró:

Numa tigela, misture o alho-poró picado (só a parte branca), a

cebola, a pimenta-do-reino preta moída, pimenta chilli em pó a

gosto, sal a gosto e o óleo de milho. Reserve.

Para o molho de coalhada e hortelã:

Num liquidificador, bata por dois minutos a coalhada seca, o

iogurte e as folhas de hortelã escaldadas. Retire do

liquidificador e tempere com zaatar, sal e pimenta-do-reino

branca a gosto. Sirva com as trouxinhas.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


O futuro das organizações - e nações - dependerá cada vez mais de sua capacidade de aprender coletivamente.
  Autor: Peter Senge
Copyright © 2004-2019 - Portal das receitas - Todos os direitos reservados.