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receitas de pães e salgadinhos

receita de tutu de feijão à milanesa

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Ingredientes

- 500 g de toucinho cortado em miúdo
- Alho e sal a gosto
- 1/2 cebola picada
- 1/2 kg de feijão de corda cozido e escorrido
- 1 xícara (chá) de hortelã picada em miúdos
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde
- 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
- Ovo para empanar
- Farinha de rosca para empanar
- 1/2 litro de óleo


Modo de preparo

Numa panela, frite o toucinho cortado em miúdos até que esteja

bem dourado.
Retire o excesso de óleo que se formar e frite com a cebola

picada e o alho.
Junte (no toucinho) o feijão de corda cozido e escorrido, a

hortelã picada e o cheiro-verde. Misture bem. Acrescente farinha

de mandioca e incorpore bem os ingredientes.

Retire pequenas porções e com as mãos modele os croquetes.
Empane os croquetinhos no ovo e logo depois na farinha de rosca.

Frite em óleo bem quente.

Este tutu acompanha arroz branco e purê de abóbora feito com

leite e queijo (de preferência, não aquele salgado).

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


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  Autor: Madre Teresa de Calcutá
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