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receitas de pães e salgadinhos

receita de bolinhos recheados de mandioca

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Ingredientes

01 quilo de mandioca branca ou amarela
01 xícara de salsinha e cebolinha
02 ovos
farinha de rosca de pão ou comum
500 grs de carne moída ou de peito de frango moído
200 gramas de queijo mussarela cortados em cubos
meia cebola e dois dentes de alho
pimenta do reino e orégano a gosto.
óleo para fritar.


Modo de preparo

Primeiro descasque a mandioca e a cozinhe a ponto de ficar bem

molinha com um pouco de sal. após cozida, retire os fios que

ficam no meio da mandioca, e amasse-a com um garfo ate que fiquem

tipo purê. em seguida junte um pouco de salsinha e cebolinha

deixe descansar... Enquanto isso prepare os recheios. refogue a

carne moida ou o peito de frango desfiado a seu gosto o que tiver

em casa... o tempero é seu, com cebola, alho, oregano, pimenta

do reino, sal.
deixe esfriar apos cozida e a carne bem soltinha.
Corte tambem a mussarela em cubos para colocar dentro dos

bolinhos.
Apos tudo pronto e so fazer os bolinhos pegue um pouco da massa

nas maos amasse-os e abra a massa recheando como se fosse uma

coxinha no caso de peito de frango e bolinhos redondos como os de

carne moida, e nao esquecer tb os de queijo apos rechear bata os

ovos e passe os bolinhos e tb na farinha de rosca depois e so

fritar entao pronto e só saboreá-los.

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Fonte: Ana Maria Braga


Um homem orgulhoso raramente é agradecido, porque tudo quanto recebe ele crê que é merecido.
  Autor: Beecher Stove
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