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receitas de pães e salgadinhos

receita de broa de mandioca

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Ingredientes

-1 prato (raso) de mandioca cozida e espremida
-5 colheres (sopa) de açúcar refinado
-1 colher (café) de sal
-1 1/2 copo quase cheio de óleo
-2 envelopes de fermento biológico
-1 copo de leite morno
-3 ovos
-farinha de trigo até a massa ficar homogênea
(aproximadamente 1kg)


Modo de preparo

Desmanchar primeiro os ingredientes liquidos, os ovos, 3 colheres

de açúcar, o óleó, o sal, o leite já misturado na mandioca e

separe. Em seguida, misture 2 colheres de açúcar com o fermento,

uma parte do leite morno e 4 colheres de farinha de trigo e junte

a mistura.

Após misturar todos os ingredientes, vai acrescentado a farinha

de trigo até a massa ficar em ponto de enrolar a broa. Corte a

massa em 3 tiras e faça uma trança, coloque numa forma untada com

margarina e deixe crescer até dobrar de tamanho. Assar em forno

pré-aquecido bem quente por 30 minutos, tirar do forno e passar a

calda.

Calda:

Ferver açúcar com leite até formar um melado, colocar coco

ralado, misturar e passar na broa que já deverá estar assada.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A liberdade é um fato de experiência que não pode ser negado. Não se trata contudo de uma liberadde absoluta. Como tudo o que diz respeito ao homem, ela é limitada e parcial.
  Autor: Ralph Emerson
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