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receitas de pães e salgadinhos

receita de chips de abobrinha ao forno

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Ingredientes

- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (café) de alho em pó
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino
- 1 colher (café) de pimenta vermelha em pó
- 1 colher (sopa) de tomilho fresco picado (opcional)
- 3 abobrinhas médias cortadas em rodelinhas não muito finas
(ou berinjela)
- 2 claras de ovos levemente batidas


Modo de preparo

Numa tigela misture a farinha de rosca, o queijo parmesão, o sal,

o alho em pó, a de pimenta-do-reino, a pimenta vermelha em pó e o

tomilho fresco picado (opcional). Reserve.

Passe as rodelas de abobrinhas na clara de ovo e depois na

mistura de farinha de rosca (reservada acima).

Disponha as rodelas das abobrinhas empanadas numa grelha untada e

em seguida ponha uma assadeira rasa por baixo antes de levar ao

forno.

Asse em forno pré-aquecido a 150º C por 45 minutos ou até

dourarem. Sirva imediatamente.

Dica: Se quiser leve ao forno de microondas sobre papel toalha em

potência máxima por 8 minutos no total (mas coloque de 2 em 2

minutos)

Curiosidades: Alimento rico em Betacaroteno (provitamina A), a

abobrinha é uma boa fonte de Vitamina C e dos minerais Cálcio,

Fósforo e Ferro. Sua casca é rica em fibras e, por isso, não deve

ser descascada para o consumo e nem cozida por mais de 10

minutos. Por ser rica em fibras, assegura ao intestino um bom

funcionamento, evitando a prisão de ventre e diminuindo o risco

de alguns tipos de câncer. Cada 100 gramas de abobrinha cozida

fornecem 28 calorias.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


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  Autor: Plutarco
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