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receitas de pães e salgadinhos

receita de coxinha de mandioca

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Ingredientes



Massa :

4 colheres de margarina
2 tabletes de caldo de galinha
1 litro de leite
1/2 kg de mandioca cozida e espremida
3 xicaras de farinha de trigo
2 ovos batidos

Recheio :

2 peitos de frango cozido e desfiado
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
cebola
temperos a gosto
1/2 kg requeijão cremoso
1/2 xícara de agua


Modo de preparo



Massa :

- refogue o caldo na margarina, coloque o leite e a mandioca e

deixe ferver.
- coloque a farinha de trigo, mexendo bem até soltar do fundo da

panela.
- retire do fogo, coloque os ovos.., retorne ao fogo até integrar

bem os ovos
- deixe esfriar um pouco e sove para ficar macia.

Recheio :

- refogue o tempero no óleo quente, coloque o extrato de tomate e

a 1/2 xícara de agua.
- junte o frango e deixe secar um pouco sempre mexendo.
- molde as coxinhas , recheie com o requeijão e o frango
- empanar e fritar .

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Fonte: Ana Maria Braga


Pinto os cabelos de preto para os encontros amorosos e de branco para as reuniões de negócios.
  Autor: Aristóteles Onassis
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