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receitas de pães e salgadinhos

receita de coxinhas de mandioca sem glúten

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Ingredientes

4 colheres (sopa) de margarina
2 tabletes de caldo de galinha
1 litro de leite
1/2 kg de mandioca cozida e espremida
3 xícaras de creme de arroz
2 ovos


Modo de preparo

Derreter a margarina, o caldo de galinha e o leite, misturar a

mandioca e deixar ferver. Quando levantar fervura adicionar o

creme de arroz aos poucos e misturar bem. Por último colocar os 2

ovos, mexidos como omelete e mexer novamente. Deixar esfriar um

pouco e sovar bem a massa. Untar as mãos com margarina e modelar

as coxinhas, passar no fubá e fritar.
OBS: Pode ser congelada crua e não necessita ser descongelada

para ser frita. Esta massa é muito boa para bolinhas de queijo e

reboles.

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A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Felizes aqueles que gozam de uma boa amizade!
  Autor: Desconhecido
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