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receitas de peixes e frutos do mar

receita de feijão de azeite (receita da família lobão pinheiro)

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Ingredientes

1 kg. de feijão mulatinho (tipo marrom)
350 g de camarão seco, já descascado, sem cauda e sem
cabeça
350 g de bacalhau já aferventado, sem pele e sem espinhas
temperos: cebola, coentro, tomate, pimentão, salsa
750 ml de azeite de dendê


Modo de preparo

Cozinhar o feijão até a consistência de amendoim cozido.
Separar os caroços e reservar o caldo.
Passar na Moedor ou Processador os feijões, o camarão, o

bacalhau, e os temperos e jogar tudo de volta no caldo. Não

precisa adicionar sal.
Levar novamente ao fogo e cozinhar, mexendo sempre para não

grudar no fundo.
Quando já estiver quase pronto, adicionar o azeite de dendê.
Acompanhamentos: Arroz, farinha e molho de pimenta a gosto.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Não tenha medo dos conflitos, pois até os astros se chocam e do caos nascem as estrelas.
  Autor: Charles Chaplin
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