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receitas de peixes e frutos do mar

receita de linguado a moda tania

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Ingredientes

1 1/2 kg de linguado ou file de pescada
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho picado
sal a gosto
pimenta a gosto
ervas variadas a gosto
1 copo de leite
1 gema
1 colher de sopa de amido milho
1 colher de sopa queijo ralado parmezão
1 lata de milho verde s/agua
1 lata de creme de leite s/soro
100 gr queijo catupiry
queijo mussarela em pedaço
500 gr de camarão medio temperado a gosto


Modo de preparo

colocar em uma panela o azeite, os temperos o peixe, frita-lo até

ele despedaçar; colocar no copo com leite: a gema, o amido e o

queijo ralado
por para engrossar; depois colocar o milho verde o queijo

catupirry e por ultimo o creme de leite
colocar em uma refretaria, pegar o queijo mussarela em pequenos

pedaços em colocar no meio do creme; com os camarões dar uma leve

fritada neles e despejar em cima do peixe e colocar para

gratinar. sirva com arroz branco ou arroz com brocolis.

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Fonte: Ana Maria Braga


O homem, por curiosidade, desceria ao fundo do inferno, se lhe descobrisse o caminho.
  Autor: Desconhecido
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