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receitas de peixes e frutos do mar

receita de moqueca com batata

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Ingredientes

- azeite de dendê
- cebola picada
- molho de tomate
- alho picado
- azeite de oliva
- filé de robalo temperado com limão, sal e pimenta branca
- tentáculos de polvo pré-cozidos
- mexilhões
- azeite de oliva
- sal e pimenta branca
- caldo de polvo
- pimenta dedo-de-moça
- cebolinha picada
- camarão seco
- leite de coco natural
- pimentões coloridos cortados em rodelas
- cebola roxa cortada em rodelas
- batatas cortadas em rodelas e cozidas
- lagosta e camarões frescos
- caldo de limão


Modo de preparo

Numa panela de barro grande regue o azeite de dendê e refogue a

cebola picada. Junte molho de tomate, alho picado e um pouco de

azeite de oliva. Misture um pouco e coloque os filas de robalo

temperados com limão, sal e pimenta branca. Deixe cozinhar alguns

minutos, vire os filés e adicione tentáculos de polvo

pré-cozidos, mexilhões, mais azeite de oliva e pimenta branca.

Despeje o caldo de polvo e tempere com pimenta dedo-de-moça e

cebolinha picada. Misture bem e coloque o camarão seco, leite de

coco natural, rodelas de pimentão cozidos e rodelas de cebola

roxa. Está na hora de colocar as rodelas de batatas cozidas.

Por último vem a lagosta, camarões frescos e o toque final: um

pouco de caldo de limão.

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Fonte: Ana Maria Braga


A vida é bem vivida quando está envolvida na vida de outra vida!
  Autor: Desconhecido
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