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receitas de peixes e frutos do mar

receita de moqueca de peixe

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Ingredientes

- 1 kg de cação em postas
- 3 dentes de alho socados em 1 xícara de chá de suco de
lim√£o e sal a gosto
- 1 xícara de chá de óleo de soja
- 1 xícara de chá de coentro
- 1 xícara de chá cebolinha picada
- 1 cebola grande, cortada em rodelas
- 2 tomates também cortado em rodelas
- 2 piment√Ķes, 1 verde e outro vermelho
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- Meia xícara de óleo de dendê


Modo de preparo

Primeiro, despeje o óleo numa panela em fogo baixo.
O alho com suco de lim√£o e sal vai servir para dar o primeiro

tempero ao peixe.

Por isso, molhe as postas com a mistura.
Coloque na panela com óleo, já pré-aquecido, e vire o peixe aos

poucos para n√£o grudar no fundo da panela, bem devagar para n√£o

desmanchar.

Adicione os outros temperos, a cebolinha, o coentro, a cebola, o

piment√£o e o tomate.

Tampe e aguarde cerca de 5 min ou até ferver.
Acrescente o azeite de oliva e o óleo de dendê (esse é o detalhe

que vai dar um gosto mais apurado à moqueca).

Por √ļltimo, ponha o leite de coco e deixe ferver por mais 5 min

ou até cozinhar os temperos.

Depois, é só saborear...

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Você aprendeu alguma coisa. Isto sempre parece, à primeira vista, como se tivesse perdido alguma coisa
  Autor: Bernald Shaw
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