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receitas de peixes e frutos do mar

receita de pacu recheado com molho vermelho

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Ingredientes

-1 peixe de mais ou menos 2 quilos (pacu ou tambaqui)
-suco de 1 limão
-sal e alho a gosto
-1 maço de couve
-2 xícaras de farinha de mandioca
-2 colheres (de sopa) de óleo
-1 cebola pequena
-2 tomates
-1 pimentão
-1 maço de cheiro verde
-2 caldos de camarão
-1 colher de sopa de extrato de tomate


Modo de preparo

Tempere o peixe com o suco de limão, o alho e sal a gosto. Deixe

descansar por uma 1h30min.

Recheio: corte a couve, a cebola e misture tudo em uma panela

após refogar o couve e a cebola acrescente a farinha e misture

tudo. Recheie o peixe e coloque no forno para assar durante mais

ou menos duas horas a uma temperatura de 200ºC.

Prepare o molho. Quando o peixe estiver assado retire-o do forno

e cubra-o com o molho...

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Fonte: Ana Maria Braga


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  Autor: Benjamin Franklin
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