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receitas de peixes e frutos do mar

receita de sardinhas curtidas nos citricos

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Ingredientes

1 kg de lombos de sardinha (sem cabeça nem espinhas);
sal, pimenta, cominho e alecrim;
3 xicaras de sucos de: laranja, limao e se quiser lima;
3 xicaras de raspas dos citricos ja mencionados;
meia xicara de azeite de oliva;
1 colher de sopa de mel.


Modo de preparo

disponha, lado a lado, os lombos, ja temperados com sal e

pimenta, numa forma ou travessa;
salpique os lombos com o cominho e o alecrim;
jogue as raspas por cima;
regue com os sucos;
termine com um fio do mel misturado com o azeite.

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Fonte: Ana Maria Braga


Vão para o diabo sem mim, ou deixe-me ir sozinho para o diabo! Para que haveremos de ir juntos?
  Autor: Álvaro de Campos
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