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receitas de peixes e frutos do mar

receita de suflê de bacalhau

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Ingredientes

- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 1 cebola média ralada
- 2 pimentões (1 vermelho e 1 amarelo) picados pequenos
- 1 kg de bacalhau, dessalgado e desfiado miúdo
- 1 kg de batatas cozidas e amassadas
- 1 xícara (chá) de queijo ralado
- 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
- 1 pitada de curry
- 1 colher (sopa) de mostarda marrom
- 1 colher (sopa) de mostarda amarela
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
- Molho de pimenta vermelha a gosto
- Shoyo a gosto
- 6 ovos inteiros
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Queijo ralado para polvilhar


Modo de preparo

Numa panela, aqueça o azeite, coloque a cebola e os pimentões.
Deixe amolecer.

Junte o bacalhau, as batatas, o queijo ralado, o leite de coco, o

curry, os dois tipos de mostarda, a salsinha, o molho de pimenta

e o shoyo.
Desligue o fogo.

Bata na batedeira os ovos com a farinha por 5 min mais ou menos e

adicione a mistura de bacalhau.

Despeje num refratário de 30 cm x 40 cm mais ou menos untado com

azeite e polvilhado com farinha de rosca.

Cubra com queijo ralado e leve para assar em forno pré aquecido a

160ºC por aproximadamente 30 min.

Preço do kg do bacalhau: De R$ 30,00 a R$ 80,00

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Tentar e falhar é, pelo menos, aprender. Não chegar a tentar é sofrer a inestimável perda do que poderia ter sido.
  Autor: Geraldo Eustáquio
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