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receitas de peixes e frutos do mar

receita de sukiaki

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Ingredientes

-1 1/2kg de filé mignon cortado em cubos
-1 pé médio de brócolis japonês
-1 pé médio de couve-flor
-1 maço de acelga cortada na largura de 2 dedos
-200g de broto de feijão
-2 cenouras
-1 pacote de tofu frito
-1 pacote de tofu
-150g de ervilha torta
-2 pacotes de massa de peixe prensada
-300g de macarrão de arroz (harussami)
-2 cebolas
-1 maço de ceboliha
-2 colheres de manteiga

Molho:

-250ml de shoyu
-250ml de água
-150ml de saquê
-1 colher de sobremesa de açucar
-1 sachê de hondashi (tempero a base de peixe)


Modo de preparo

Lave a acelga, cenoura, brócolis, couve-flor, cebola e cebolinha,

pique em pedaços grandes e reserve. Pique o tofu e o tofu frito

em quadrados de 1cm e fatie a massa de peixe com espessura de 1

dedo.

Coloque na panela (de preferencia elétrica), a manteiga e a

cebola e frite. Em seguida, acrescente a carne e deixe fritar

mais um pouco, coloque a couve, brócolis, cenoura, massa de

peixe, ervilha torta, acelaga, tofu frito e a cebolinha.

Misture todos os ingredientes do molho em uma jarra e vá regando

a panela, tampe e deixe dar uma leve cozida até que os legumes

fiquem al dente. Os demais ingredientes como o broto de feijão, o

tofu e o macarrão de arroz só acrescente na panela, na hora de

servir, pois eles amolecem muito rápido.

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Fonte: Ana Maria Braga


Uns dos defeitos que impedem de Deus abençoar: inveja, mentira, fingimento, malícia, murmurações.
  Autor: Desconhecido
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