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receitas de peixes e frutos do mar

receita de tainha recheada

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Ingredientes

1 tainha de 1 kg
1 lata de ervilha
1 colher(cha) de manteiga ou margarina
1 gema
2 paezinhos
1/2 de leite frio
2 colheres (sopa) de queijo parmesao ralado
1/2 cebola
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
mangerona a gosto
noz-moscada ralada
oleo
sal
pimenta-do-reino a gosto.


Modo de preparo

Limpe bem a tainha tirando as barbatanas e escamas.Abra-a no

sentido do comprimento,tire-lhe a parte interna e a

espinha.Lave,enxugue e reserve.
Faça o recheio
amoleça os paezinhos no leite frio.Frite a cebola picada,ate

dourar,numa panela com 2 colheres (sopa) de oleo e a manteiga (ou

margarina).Junte entao os paezinhos,o queijo, a salsa,a mangerona

e as ervilhas.Tempere com sal,pimenta-do-reino e noz-moscada a

gosto.Por ultimo, acrescente a gema e mexa bem.Recheie o peixe

com essa mistura e costure para que o recheio nao saia.Coloque em

uma forma refrataria untada com oleo e leve-o ao forno moderado

por 40 minutos e sivra.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Loucura é hereditária, a gente herda dos filhos.
  Autor: Léa Waider
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