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receitas de peixes e frutos do mar

receita de torta de bacalhau

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Ingredientes

1k de batatas
1/2k de bacalhau
1 lata de creme de leite
1 garrafa grande de leite de coco
2 copos de requeijão
cheiro-verde
3 tomates
2 cebolas
temperos de sua preferência(ervas)
3 colheres de extrato de tomate
1 pitada de pimenta-do-reino ou outro tipo de pimenta
+ - 1 copo de leite de vaca
2 colheres de manteiga
1 pitada de sal
queijo parmezão ralado
farinha de rosca


Modo de preparo

Ponha as batatas para cozinhar, após descascadas e com leve

pitada de sal.Em outra panela, refogue a cebola, ponha tomate sem

pele, temperos a gosto e ponha o bacalhau já cozido e desfiado e

o extrato de tomate.Deixe apurar.Depois ponha o leite de coco e

apague o fogo.
Quando a batat tiver bem cozida, escorra a água e esprema,

fazendo um purê.Coloque um pouco de leite, manteiga e mexa

bem.Por fim, coloque o creme de leite e mexa.
Agora, num refratário, ponha o purê, inclusive nas bordas.Depois

ponha o requeijão, espalhando por todo o purê.E por fim o

bacalhau.Coloque queijo parmezão ralado e farinha de rosca por

cima.Leve pra gratinar em fogo brando até dourar.E reze pra

comer!!!

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Fonte: Ana Maria Braga


A verdade alivia mais do que magoa. E estará sempre acima de qualquer falsidade como o óleo sobre a água.
  Autor: Miguel de Cervantes
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