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receitas de peixes e frutos do mar

receita de bacalhau da ilha

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Ingredientes

-8 postas de bacalhau do porto
-8 cebolas médias
-8 batatas grandes
-2 pimentas vermelha
-salsa
-azeite
-alho
-sal
-vinagre


Modo de preparo

Deixe de molho de um dia para outro o bacalhau na geladeira.

Troque umas 4 vezes a água, sempre conservando na geladeira.

Cozinhar em uma panela o bacalhau as cebolas e as batatas. Deixe

cozinhar até ficar no ponto.

Molho:

Faça o molho numa travessa média. Acrescente bastante azeite

português, alho, sal a gosto, bastante salsinha e cebolinha,

pimenta vermelha cortada em rodinhas, deixe a espera do bacalhau,

vai cheirar bem este molho.

Após o bacalhau e as cebolas e batatas estarem cozidos, separe

numa travessa o bacalhau, em outra travessa as batatas, em outra

travessa as cebolas. Regue separadamente com o molho o bacalhau e

as cebolas, colocando por cima salsinha picada.

As batatas regue apenas com um bom azeite português, colocando

por cima salsinha picada.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Só existe uma coisa melhor do que fazer novos amigos: conservar os velhos.
  Autor: Elmer G. Letterman
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