Portal das Receitas Portal das Receitas Usuários on line
2

+Acessadas Categoria

gif
Envie a um(a) amigo(a)

receitas de peixes e frutos do mar

receita de bacalhau da sogra

gif

Ingredientes

-1 1/2kg de bacalhau
-1kg de tomates maduros
-7 cebolas
-1/2kg de batata
-4 ovos cozidos
-1 maço de couve
-1 maço de salsinha com cebolinha
-1 cabeça de alho
-2 a 3 pimentas dedo-de-moça
-2 conchas de azeite extra virgem
-2 conchas de vinagre
-pimenta-do-reino em grão
-folhas de louro
-azeitonas pretas


Modo de preparo

Dessalgar o bacalhau e aferventá-lo. Na mesma água do cozimento

do bacalhau, cozinhar as batatas, depois as cebolas cortadas em 4

partes e por último, a couve e reserve.

Em uma panela, colocar o azeite, os tomates picados

grosseiramente, mas sem a pele e deixar apurar. Coloque o vinagre

e o pimenta em grãos, deixar no fogo.

À parte, picar a salsinha com a cebolinha, e junto bater o alho

fatiado e a pimenta dedo-de-moça. Juntar uma parte desse tempero

ao molho. Numa travessa grande fazer a montagem.

Primeiro colocar uma parte do molho, no centro da travessa

colocar o bacalhau em lascas temperado com o tempero de salsa que

foi no molho, dos lados do bacalhau colocar as batatas também

temperadas.

Depois a cebola e a couve todos com temperos, por último colocar

o restante do molho, azeitonas pretas grandes fatiadas e azeite

para finalizar. Levar ao forno pre-aquecido por uns 30 minutos.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Quem não sabe suportar contrariedades nunca terá acesso às coisas grandiosas.
  Autor: Provérbio Chinês
Copyright © 2004-2019 - Portal das receitas - Todos os direitos reservados.