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receitas de peixes e frutos do mar

receita de bacalhau de festa

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Ingredientes

-1kg de bacalhau demolhado e sem pele
-1 1/2kg de batatas cozidas
-2 cebolas
-1 dente de alho bem picadinho
-azeitonas pretas (pequenas)
-azeite a vontade
-pimenta a gosto
-salsa a gosto


Modo de preparo

Num refratário, coloque azeite e o alho processado, em seguida as

batatas fatiadas (fatias regulares, nem muito grossas, nem muito

finas), depois coloque o bacalhau em postas.

Regue com bastante azeite, coloque um pouco de pimenta moída, as

cebolas em rodelas, azeitonas pretas e a salsa. Volte a regar com

azeite.

Vá intercalando, batatas, depois o bacalhau, o azeite, a pimenta,

as cebolas, azeitonas e salsa. Termine com uma camada de batatas

em rodelas.

Faça um purê de batatas (da forma tradicional), ou seja, esprema

as batatas, coloque manteiga, leite. Leve ao fogo.

Coloque o purê por cima da última camada das batatas. Por fim,

pincele com uma gema de ovo dissolvida em um pouco de leite.

Coloque no forno por mais ou menos uns 40 minutos.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Amor e desejo são coisas diferentes. Nem tudo o que se ama se deseja e nem tudo o que se deseja se ama.
  Autor: Miguel Cervantes
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