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receitas de peixes e frutos do mar

receita de bacalhau de forno

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Ingredientes

-500 gramas de bacalhau dessalgado
-5 batatas médias
-3 tomates grandes
-1/2 pimentão vermelho
-1/2 pimentao amarelo
-1/4 de pimentão verde
-3 cebolas médias
-3/4 de xícara de azeite de oliva
-10 azeitonas pretas
-salsa e cebolinha a gosto


Modo de preparo

Corte em rodelas finas, os pimentões e as cebolas, e em rodelas

médias as batatas e os tomates.

Em uma firgideira antiaderente, coloque um fio generoso de azeite

de oliva, e refoque um pouco de cebola com o bacalhau já

dessalgado, por mais ou menos 5 minutos, coloque a salsa e a

cebolinha e reserve.

Em uma travessa retangular, que possa ir ao forno, monte o prato

da seguinte forma: unte com azeite de oliva, uma camada de

batatas, uma camada de cebolas, colocar o refogado de bacalhau,

-uma camada com os pimentões coloridos misturados, uma camada de

tomates e finalize com uma camada de batatas.

Regue com o restante do azeite, cubra com papel alumínio e leve

ao forno médio por mais ou menos 30 minutos, ou até cozinhar a

batata. Retire o papel alumínio, salpique o restante da salsa e

cebolinha, e coloque as azeitonas.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


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  Autor: Silvia R.
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