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receitas de peixes e frutos do mar

receita de bacalhau do marcílio

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Ingredientes

Bacalhau 1/2 K
Batata 4 grandes
Palmito 1 vidro
Cebola 4 grandes
Azeitona 1 vidro médio
Alho 6 dentes
Azeite 6 colheres sopa
Ovos 3 unidades
Sal a gosto


Modo de preparo

Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro para tirar o

sal. Depois dê uma fervura para tirar as espinhas. Agora desfie o

bacalhau.
Coloque numa panela o azeite, o alho amassado, a cebola em

rodelas finas e a zeitona picada para refogar, coloque o bacalhau

já desfiado, deixe apurar uns 5 minutos e apague o fogo. Cozinhe

em água e sal as batatas cortadas em rodelas grossas, mas não

deixe amolecer muito.
Num refratário untado com azeite vá arrumando em camadas a

batata, o refogado de bacalhau, o palmito cortado em rodelas até

terminar. Por último coloque os ovos batidos em neve e decore com

rodelas de cebola e azeitona. Leve ao forno até dourar e sirva

com arroz branco.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A liberdade é um fato de experiência que não pode ser negado. Não se trata contudo de uma liberdade absoluta. Como tudo o que diz respeito ao homem, ela é limitada e parcial.
  Autor: Ralph Emerson
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