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receitas de peixes e frutos do mar

receita de bobó de camarão

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Ingredientes

-1 quilo de aipim já descascado
-1 quilo de camarão limpo
-suco de 1 limão pequeno
-sal a gosto
-1 cebola média
-1 molho de cheiro-verde
-1 dente de alho
-1 vidro pequeno de leite de coco
-1/4 de xícara de azeite de dendê
-folhas de coentro


Modo de preparo

Coloque o aipim para cozinhar em água fervente sem sal. Quando o

aipim estiver macio, bata no liquidificador, aos poucos, com a

água do cozimento e reserve.

Tempere os camarões sem casca, com o suco de limão e um pouco de

sal. Rfogue em um fio de óleo e reserve. Bata no liquidificador a

cebola, o cheiro verde, o alho, o leite de coco e as folhas de

coentro.

Coe essa mistura e leve ao fogo. Quando ferver, acrescente os

camarões reservados, o aipim batido e misture bem até ferver. Se

estiver muito grosso, acrescente mais um pouco de leite de coco.

Por fim, coloque o azeite de dendê.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

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Fonte: Ana Maria Braga


Mestre não é só quem ensina, mas quem, de repente, aprende.
  Autor: Guimarães Rosa
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