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receitas de peixes e frutos do mar

receita de camarão com maxixe

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Ingredientes

2 kg de camarão pistola (rosa)
1 kg de maxixe (deve estar bem verdinho )
2 cebolas em rodelas
2 tomates em rodelas
1 pimentão verde em rodelas
1/2 maço de coentro
1/2 de cebolinha verde
500ml de leite de coco (aproximadamente)
azeite de oliva
azeite de dendê
pimenta e sal a gosto


Modo de preparo

O camarão deve ser comprado com a casca e a cabeça, não pode ser

filé. Em casa, lave o camarão e coloque em uma panela somente com

uma colher de sopa de sal. Quando ele ficar todo vermelhinho

deve ser retirado do fogo para esfriar. A próxima etapa será

limpá-lo, descasque, retire o intestino e reserve.
Aqueça uma panela com os azeites e refogue nesta ordem: cebola,

pimentão, tomate, parte do coentro e cebolinha, em seguida,

contrariando e quebrando o mito de que o camarão vira borracha

qundo cozido em excesso, coloque-o junto ao refogado para que ele

tome gosto.
Acrescente o leite de coco e deixe ferver.
O maxixe deve ser raspadinho , cortado em rodelas e pré-cozido

em água com sal. Depois de pronto ele vai ser misturado ao

camarão que fica no fogo até completar o cozimento. É ótimo!

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Quem não sabe suportar contrariedades nunca terá acesso às coisas grandiosas.
  Autor: Provérbio Chinês
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