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Ingredientes



Massa:

½ kg farinha de trigo
½ kg farinha de sêmola
15g fermento biológico fresco (1 tablete)
1 xícara (chá) azeite
2 xícaras (chá) água
sal a gosto

Molho:

1 kg tomate
½ xícara (chá) azeite
1 colher (sopa) orégano
sal a gosto


Modo de preparo

Para a massa coloque em uma vasilha as farinhas, o fermento, o sal e misture. Acrescente o azeite e a água aos poucos. Misture até que fique uma massa homogênea. Deixe fermentar por 15 minutos. Divida a massa em 14 pedaços, boleie e deixe fermentar novamente por mais 15 minutos. Abra cada disco bem fininho com um rolo e coloque em uma assadeira levemente polvilhada com farinha. Leve para o forno bem quente (220º) e deixe assar por 5 minutos ou até que fique levemente dourada. Tire do forno, cubra com o molho, com o recheio que desejar e volte para o forno para derreter. Para o molho bata todos os no liquidificador e utilize.

Dica: se quiser abra cada disco, passe um pouco do molho, cubra com o recheio desejado e leve direto ao forno!

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A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Daniel Bork


Um expert é um homem que parou de pensar. Para que pensar, se ele é um expert?
  Autor: Frank Lloyd Wright
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