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receitas de pratos prediletos

receita de ninhos (manjar branco com fios de ovos)

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Ingredientes

8 cascas de ovos inteiras e com um furo
1 coco ralado (+/200 g)
2 copos (tipo requeij√£o) de leite quente
2 colheres (sopa) de amido de milho
6 colheres (sopa) de a√ß√ļcar


Modo de preparo

Durante algum tempo vá juntando, em sua casa, cascas de ovos, observando o seguinte cuidado: não quebre os ovos. Com o auxílio da ponta de uma faca pequena, faça apenas um furo (pequeno), numa das extremidades do ovo (de preferência na extremidade mais pontuda do ovo).

Lave as cascas em √°gua corrente e depois lave 2 vezes em √°gua com algumas gotas de baunilha. Vire as cascas com o furo para baixo e deixe secando na geladeira.

Num liquidificador bata coco ralado (+/200 g) com leite quente. Transfira a mistura para um guardanapo de pano, junte as bordas do pano e esprema bem com as mãos, para retirar todo o leite do coco. Descarte o bagaço de coco ou aproveite para decoração..

Numa panela misture o leite do coco (que foi espremido), amido de milho e a√ß√ļcar e leve ao fogo at√© aparecer o fundo da panela (engrossar).

Para colocar este manjar nas cascas dos ovos, utilize um funil (ou saco de confeiteiro) e transfira aos poucos o manjar (ainda quente) para dentro das cascas.

Envolva cada casca em papel filme e leve para gelar por +/4 horas.

Rendimento: 8 ovos

Confira aqui como se faz fios de ovos.

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Fonte: Ana Maria Braga


Amor e desejo s√£o coisas diferentes. Nem tudo o que se ama se deseja e nem tudo o que se deseja se ama.
  Autor: Miguel Cervantes
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