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Ingredientes

Massa Koromo
350g de farinha de trigo
1 ovo
¬Ĺ litro de √°gua
Sugest√Ķes de recheio
Cenoura
Vagem
Berinjela
Abóbora
Abobrinha
Batata doce
Piment√£o
Camar√£o
Molho Tem Tsuyu
2 ¬Ĺ copos (americano) de √°gua
¬Ĺ copo (americano) de shoyo
¬ľ copo (americano) de saqu√™ mirim
3 envelopes de caldo de peixe em pó
1 colher (sobremesa) glutamato monossódico
Para acompanhar na hora de servir
1 colher (ch√°) de gengibre ralada
1 colher (ch√°) de nabo ralado


Modo de preparo

Massa Koromo

Bata o ovo, adicione a √°gua e misture bem. Junte a farinha de trigo e deixe na textura de massa de panqueca, mas n√£o t√£o lisa.

Recheio

Corte os legumes em pedaços:

Cenoura: 8 X 2 cm

Piment√£o: 8 X 2 cm

Vagem: corte ao meio

Couveflor: 2 a 3 galhinhos em cada buquê

Passe-os na farinha de trigo e em seguida pela massa, segurando-oscom a ponta dos dedos. Coloque na frigideira com √≥leo quente (180¬ļc mais ou menos) e respingue um pouco da massa com os dedos para ficar crocante. Retire os legumes quando estiverem dourados e tire tamb√©m os pedacinhos de massa que respingou. Sirva com o molho Tem Tsuyu. Para 4 pessoas calcule 4 peda√ßos de cada legume sugerido.

Molho Tem Tsuyu

Numa panela, coloque a água, o shoyo, o saquê, o caldo de peixe em pó e o glutamato. Misture, leve ao fogo e deixe até levantar fervura. Desligue o fogo.

Para acompanhar na hora de servir

Na hora de servir misture a gengibre ralada e o nabo ralado.

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A equipe do Portal das receitas agradece e atualizarŠ para seu devido crťdito.

Fonte: Ana Maria Braga


As m√°s companhias s√£o como um mercado de peixe;
acabamos por nos acostumar ao mau cheiro.

  Autor: Prov√©rbio chin√™s
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