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receitas de pratos prediletos

receita de past„©is assados com queijo cremoso

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Ingredientes



Ingredientes para a Massa:

. 500 g de queijo cremoso
. 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente (200 g)
. 600g de farinha de trigo
. 1 pitada de sal temperado

Ingredientes para o recheio:

. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 1 cebola picada
. 1 dente de alho amassado
. pimenta dedo de moça picada a gosto
. 2 colheres (sopa) de tomates picados sem pele e sem sementes
. 300 g de palmito picado
. ¬ľ x√≠cara (ch√°) de ervilhas frescas
. 1 colher (sopa) de farinha de trigo
. 1 xícara (chá) de leite
. sal temperado a gosto
. 1 colher (sopa) de caldo de legumes em pó
. tomilho picado a gosto
. 2 colheres (sopa) de requeij√£o cremoso
. salsinha e cebolinha picada a gosto


Modo de preparo



Modo de Preparo da Massa:

Numa tigela misture o queijo, a manteiga, a farinha (coloque a farinha aos poucos) e o sal. Amasse e sove bem. Cubra e deixe descansar na geladeira por 2 horas. Enquanto isso, faça o recheio.

Modo de Preparo do Recheio:

Refogue na manteiga a cebola, o alho, a pimenta dedo de mo√ßa, adicione os tomates. Junte o palmito, as ervilhas, polvilhe a farinha de trigo, adicione o leite, o caldo de legumes, o tomilho cozinhe mexendo at√© ferver e engrossar, por √ļltimo o requeij√£o cremeoso, a salsinha e a cebolinha. Deixe esfriar.

Montagem dos pasté

is:

. massa

. recheio frio

. clara para pincelar as bordas

. gema batida com 1 colher (sopa) de leite

Abra a massa, corte c√≠rculos de 10cm de di√Ęmetro (usando um cortador, copo, x√≠cara, etc).

Coloque 1 colher (sobremesa) de recheio no centro de cada círculo, pincele clara na borda do disco, deixe secar por alguns segundos, feche dando o formato de meia lua.

Aperte as bordas com um garfo dos dois lados. Cuidado para n√£o furar a massa.

Pincele a gema batida com o leite.

Leve ao forno m√©dio (180¬ļC) pr√©-aquecido por mais ou menos 30 minutos ou at√© dourar.

Rendimento: 45 pastéis

Sugest√Ķ

es de recheios:

Carne Ingredientes:

. 2 colheres (sopa) de azeite

. 300 g de carne moída

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizarŠ para seu devido crťdito.

Fonte: Ana Maria Braga


A luta para manter a paz é infinitamente mais difícil que qualquer operação militar.
  Autor: Anne OHare McCormick
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