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Ingredientes

4 colheres (sopa) de azeite
1 gomo de ling√ľi√ßa calabresa cortada em fatias finas
¬Ĺ kg de carne seca dessalgada, cozida e cortada em cubos
500 g de costelinha de porco dessalgada e cozida
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
2 folhas de louro
orégano desidratado a gosto
coentro em grãoscominho em grãos moídos a gosto

250 g de feij√£o carioquinha cozido em 1 litro de √°gua
500 g de milho de canjica amarela cozida em 1 ¬Ĺ litro de √°gua

sal a gosto

cheiro verde e coentro picado a gosto


Modo de preparo

Numa panela grande em fogo m√©dio aque√ßa azeite e doure ling√ľi√ßa calabresa cortada em fatias finas, carne seca e costelinha de porco. Junte cebola, alho e folhas de louro. Acrescente or√©gano, coentro e cominho. Doure novamente.

Coloque no refogado feij√£o carioquinha e milho de canjica amarela.

Cozinhe por +/10 minutos para agregar sabores. Corrija o sal e salpique cheiro verde e coentro picado a gosto.



Sirva imediatamente.

Dica: Para acompanhar, fa√ßa uma farofa de bacon, ovo, ling√ľi√ßa calabresa ou fresca de boa qualidade, farinha de mandioca grossa crua, couve refogada e arroz branco.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizarŠ para seu devido crťdito.

Fonte: Ana Maria Braga


Quem perde os seus bens, perde muito;
quem perde um amigo, perde mais;
mas quem perde a coragem, perde tudo.

  Autor: Desconhecido
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