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receitas de pratos prediletos

receita de gnocchi de ab„≥bora ao creme

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Ingredientes



MASSA:


700g de batatas cozidas
300g de abóbora cabocham em pedaços cozida
300g de farinha de trigo
2 gemas
50g de manteiga
Sal e noz moscada a gosto



CREME:


¬Ĺ x√≠cara de azeite
1 cebola grande picada
600g de carne seca sem sal, cozida e desfiada
Cebolinha a gosto
600g de purê de abóbora
¬Ĺ litro de creme de leite fresco
1 tablete de caldo de carne (se necess√°rio)
Sal, pimentadoreino, cheiroverde e queijo parmes√£o ralado


Modo de preparo



MASSA:



Amasse a abóbora e as batatas cozidas, junte as gemas, a manteiga, sal, noz moscada e a farinha de trigo para dar ponto.



CREME:



Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e a carne seca. Deixe dourar um pouquinho e acrescente a cebolinha.



No liq√ľidificador, bata o pur√™ de ab√≥bora com o creme de leite fresco e coloque essa mistura na panela.



Se necess√°rio, coloque um tablete de caldo de carne dissolvido em um pouco de √°gua quente. Ponha sal e pimentadoreino a gosto. Acrescente o cheiroverde e o queijo parmes√£o ralado.

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Fonte: Ana Maria Braga


Substituir o amor próprio pelo amor aos outros é trocar um tirano insuportável por um bom amigo.
  Autor: Concepci√≥n Arenal
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