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Ingredientes

2 cebolas cortadas em rodelas
3 tomates cortados em rodelas
2 pimentÔes verdes médios cortados em rodelas
2 pimentÔes vermelhos médios cortados em rodelas
1Âœkg de palmitos cortados
15 ramos de coentro
1 xĂ­cara (chĂĄ) de salsinha picada
600 ml de leite de coco
100 ml de azeite de dendĂȘ
Sal a gosto


Modo de preparo

Numa panela, monte em camadas: as cebolas, os tomates, os pimentĂ”es, o palmito, espalhe ramos de coentro e um pouco de salsinha. Repita a operação atĂ© a borda, coloque o sal, o leite de coco e o azeite de dendĂȘ. Leve ao fogo e, apĂłs levantar fervura, deixe cozinhar por 30 minutos mais ou menos.

Rendimento: 6 porçÔes

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Fonte: Ana Maria Braga


Sempre tive pena de mim mesmo porque não tinha sapatos, até encontrar um homem que não tinha pés.
  Autor: Desconhecido
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