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Ingredientes



Para o pudim:

6 claras
6 colheres (sopa) de açĂșcar refinado
1 colher (sobremesa) de raspas de laranja
2 colheres (sopa) de açĂșcar cristal
Para a babademoç

a com calda de laranja:

100 ml de suco de laranja
1 vidro de leite de coco (200 ml)
6 gemas peneiradas
1 colher (sopa) de farinha de trigo peneirada
1 xĂ­cara (chĂĄ) de açĂșcar refinado
1 colher (cafĂ©) de essĂȘncia de baunilha
1 colher (cafĂ©) de essĂȘncia de laranja


Modo de preparo



Para o pudim:

Numa batedeira, bata as claras em ponto de neve firme.

Acrescente (batendo na batedeira) açĂșcar refinado, colocando uma a uma.

Desligue a batedeira e junte raspas de laranja formando, misturando delicadamente até formar um merengue.

No fundo de uma assadeira, polvilhe açĂșcar cristal.

Disponha na assadeira 3 aros redondos (12 cm de diĂąmetro) untados com Ăłleo.

Dentro dos aros, coloque o merengue.

Coloque esta assadeira dentro de uma outra assadeira com ĂĄgua e leve em banhomaria no forno prĂ©-aquecido a 180ÂșC por seis minutos.

Retire do forno e desenforme ainda morno.

Sirva com babademoça com calda de laranja e decore com folhas de hortelã e raspas de laranja.

Para a babademoç

a com calda de laranja:

Em um liquidificador, bata suco de laranja, leite de coco, gemas, farinha de trigo e açĂșcar refinado atĂ© obter uma mistura homogĂȘnea.

Transfira esta mistura para uma panela em fogo médio e mexa até engrossar e virar um creme (cerca de 10 min).

Retire do fogo e coloque essĂȘncia de baunilha e essĂȘncia de laranja.

Mexa bem até esfriar.

Rendimento: 3 porçÔes

Custo total da receita: entre R$ 3,00 e R$ 4,00

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


O homem hoje, para ser salvo, só tem necessidade de uma coisa: abrir o coração à alegria.
  Autor: Bertrand Russel
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