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receita de gr„£o de bico „† moda

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Ingredientes

¬Ĺ kg de gr√£o de bico
1 e ¬Ĺ litro de √°gua
2 folhas de louro
1 colher (ch√°) de sal
2 colheres (sopa) de óleo
100g de toucinho defumado em cubinhos
1 cebola picada
¬Ĺ kg de carne cortada em cubos
1 paio cortado em rodelas
1 ling√ľi√ßa calabresa defumada tamb√©m em rodelas
2 tomates (sem pele) picados
1 cenoura cortada em rodelas finas
1 colher (sopa) de salsa picada


Modo de preparo

Cozinhe o gr√£o de bico na √°gua com louro e sal, na panela de press√£o, por 1 hora.

√Ä parte, numa frigideira grande, frite o toucinho no √≥leo, junte a cebola, depois a carne e por √ļltimo o paio e a ling√ľi√ßa.

Deixe refogar bem, acrescente os tomates e junte ao gr√£o de bico, com a cenoura.

Deixe terminar o cozimento, prove o sal e finalize com a salsinha.

Sirva bem quente, com arroz branco.

Rendimento: 8 por√ß√Ķes.

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Fonte: Daniel Bork


O princípio dos princípios é o respeito da consciência, o amor da verdade.
  Autor: Rui Barbosa
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