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receitas de pratos prediletos

receita de antepastos italianos

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Ingredientes

Enroladinho de berinjela com tomate seco
3 berinjelas em fatias bem fininhas
½ kg tomate seco
3 colheres (sopa) orégano
100ml azeite
3 colheres (sopa) óleo
sal a gosto

Alichela:

1 maço salsinha picadinha
1 xícara (chá) azeite
1 xícara (chá) alixe em conserva picadinho
1 xícara (chá) azeitonas verdes picadinhas
sal e pimenta calabresa seca a gosto


Modo de preparo

Para o enroladinho grelhe as berinjelas com azeite na chapa. Espere amornar e então recheie com um tomate seco. Enrole bem apertado e coloque em um recipiente bonito. Regue com o azeite, o óleo, o sal e mantenha na geladeira em conserva por até 15 dias. Para a alichela coloque todos os em uma vasilha, misture e mantenha em um recipiente também por até 15 dias. Sirva os antepastos com fatias de pão italiano como entrada para prato principal ou como petiscos em uma reunião com amigos.

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Fonte: Daniel Bork


A verdadeira liberdade consiste somente em fazer o que devemos, sem sermos constrangidos a fazer o que não devemos.
  Autor: Jonathan Edwards
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