Portal das Receitas Portal das Receitas Usuários on line
2

+Acessadas Categoria

gif
Envie a um(a) amigo(a)

receitas de pudins

receita de pudim (suflê) de bacalhau com leite de coco

gif

Ingredientes

½ cebola picada
100 g de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
250 ml de leite
6 gemas
100 ml de leite de coco
2 colheres (sopa) de salsa picada
Sal a gosto
250 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
2 colheres (chá) de fermento em pó
6 claras
Manteiga para untar
Farinha de rosca para polvilhar


Modo de preparo

Numa panela, refogue ½ cebola picada em 100 g de manteiga. Junte 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, mexa bem. Adicione 250 ml de leite, 6 gemas, 100 ml de leite de coco e 2 colheres (sopa) de salsa picada. Tempere com sal a gosto. Cozinhe até engrossar (cerca de 10 min).

Espere esfriar com a vasilha coberta com papel filme para não formar uma crosta.

Junte 250 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado ao creme. Acrescente 2 colheres (chá) de fermento em pó. Reserve.

Bata as 6 claras em neve e incorpore levemente ao creme. Despeje na forma de pudim (22 cm x 8 cm) untada e enfarinhada e leve para assar em banhomaria durante 1 hora no forno a 180ºC.

Teste com um palito para verificar se está pronto. Desenforme morno.

Sirva com molho de tomate quente ou com salada verde.

Rendimento: de 6 a 8 pessoas

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Será que realmente sabemos viver ??? Não importa onde voce esteja, com quem esteja, siga seu caminho, contribua, confie, acredite. Doe seu coraçao, confie nos amigos, viva intensamente. Erre, aprenda, busque a sua felicidade.
  Autor: line
Copyright 2004-2020 - Portal das receitas - Todos os direitos reservados.