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receitas de quiches

receita de quiche cremoso de milho verde

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Ingredientes



MASSA:

2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 pote de iogurte natural
2 colheres de sopa rasas de manteiga ou margarina
1 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de queijo ralado

RECHEIO:

4 fatias de bacon
1 cebola cortada
1 lata de milho verde
A mesma quantidade (medida de uma lata) de leite
1 lata de creme de leite
1 tablete de caldo de galinha
2 colheres de sopa de queijo ralado
Temperos a gosto
2 colheres de sopa de farinha de trigo

COBERTURA:

2 ovos (claras separadas)
2 colheres de sopa de queijo ralado
¬Ĺ copo de requeij√£o
Queijo ralado ou farinha de rosca para polvilhar


Modo de preparo

Para a massa, coloque em um refrat√°rio a farinha de trigo, a manteiga, o iogurte, o queijo ralado e o fermento. Misture com as m√£os e sove sobre uma superf√≠cie lisa e enfarinhada. Depois de deixar a massa descansar por 10 a 15 minutos, coloque-a em uma forma de aro remov√≠vel, sem untar, espalhando com os dedos por toda a assadeira. Empregue o recheio e, por fim, a cobertura Polvilhe salsinha e queijo ralado ou farinha de rosca e asse em forno aquecido a 150¬ļ C por 10 minutos. Para dourar, aumente a temperatura para 180¬ļ C e asse o quiche por mais 20 minutos.

Para fazer o recheio, bata o milho (reserve um pouco dos gr√£os), o leite e a farinha de trigo no liq√ľidificador. Reserve. Numa panela, frite o bacon e junte a cebola, o caldo de galinha, o queijo ralado e o creme reservado. Misture e deixe ferver at√© engrossar. Desligue e acrescente o creme de leite sem soro e os gr√£os de milho reservados.

Por fim, prepare a cobertura. Bata as claras em neve, junte as gemas e continue batendo mais um pouco. Desligue e junte o queijo ralado e o requeij√£o cremoso.

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Fonte: Palmirinha Onofre


A pior coisa que uma pessoa pode fazer na vida é fugir de si mesmo;
mais cedo ou mais tarde alcançar-se-á e ainda por cima cansado.

  Autor: Desconhecido
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