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receitas de quiches

receita de quiche de berinjela

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Ingredientes

Massa:
2 xícaras (chá) de pão francês ralado
½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de biscoito água e sal triturado
2 colheres (sopa) de queijo ralado
100 gramas de manteiga (ou margarina)
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) de orégano
Recheio:
2 berinjelas (cozidas em água e vinagre)
1 lata de atum (com óleo)
1 tomate sem sementes
2 dentes de alho
1 cebola
½ xícara (chá) de salsinha
sal e temperos a gosto
Cobertura:
½ lata de creme de leite
½ xícara (chá) de maionese
½ copo de requeijão
50 gramas de queijo ralado
temperos a gosto
queijo ralado para polvilhar


Modo de preparo



Massa:

Em um recipiente umedeça o pão ralado com um pouco de leite. Em um recipiente coloque o pão, a farinha, o biscoito triturado, o queijo ralado, o fermento, o orégano e a manteiga. Misture até se agregarem todos os ingredientes.

Espalhe a massa em uma assadeira redonda de fundo falso. A seguir, empregue o recheio. Distribua a cobertura sobre o recheio, e polvilhe com o queijo ralado.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.

Recheio:

Cozinhe previamente (al dente) as berinjelas em água e vinagre. Em um recipiente coloque as berinjelas cozidas, o tomate, a cebola, o alho, a salsinha, orégano, sal e o atum (com o óleo). Misture até se agregarem.

Cobertura:

Em um recipiente coloque o creme de leite, a maionese, o requeijão, o queijo ralado e temperos a gosto. Misture

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Fonte: Denise


Um irmão pode não ser um amigo, mas um amigo será sempre um irmão.
  Autor: Demétrio
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