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receitas de risotos

receita de risoto no repolho

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Ingredientes

8 folhas de repolho
5 xícaras (chá) de arroz cozido
6 fatias de bacon
1 cebola
2 tomates
300 gramas de presunto cozido
1 xícara (chá) de azeitonas picadas
1/2 xícara (chá) de cebolinha verde
Manjericão
Queijo ralado
Temperos a gosto


Modo de preparo

Cozinhe as folhas de repolho em uma panela por 10 a 15 minutos. Retire-as com uma escumadeira. Cozinhe o arroz na mesma água. Em uma panela, frite o bacon, a cebola, os tomates, o presunto picado, as azeitonas e temperos a gosto (sal e pimenta). Desligue e junte a cebolinha e o manjericão. Em uma vasilha, misture o arroz cozido e o refogado.

Forre o fundo e as laterais de um pirex de vidro com as folhas de repolho. Espalhe o arroz sobre elas. Feche as folhas e polvilhe queijo ralado.

Dica: Se desejar, regue com molho de tomate, queijo ralado eleve ao forno para gratinar.

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Fonte: Palmirinha Onofre


A ira do homem não opera a justiça de DEUS.
  Autor: Desconhecido
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