Ingredientes

1/2 xícara (chá) de azeite
4 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de cebola
1/2 quilo de bacalhau
1 lata de ervilha
1 lata de milho verde
1 vidro (pequeno) de palmito
100g de azeitonas preta
1 colher (sopa) de páprica doce
2 tomates
2 xícaras (chá) de arroz
5 xícaras (chá) de água
queijo para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho e a cebola. Depois, junte as ervilhas, o milho, o palmito, os tomates e refogue. Acrescente o bacalhau e mexa para se agregar. Adicione o arroz (crú), a páprica, as azeitonas e a água (quente). Deixe ferver até secar a água. Desligue e polvilhe queijo ralado.

Obs: Deixe o bacalhau de molho na água de uma dia para o outro.

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Fonte: Palmirinha Onofre