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receitas de rocamboles

receita de rocambole de laranja

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Ingredientes



Para o rocambole:

8 ovos inteiros, sem as cascas
500 g de açúcar 4 xícaras (chá)
Suco de 3 laranjas
Raspas de 3 laranjas
1 1/2 colher (sopa) de manteiga
1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Manteiga para untar
Farinha de rosca para polvilhar
Açúcar refinado para polvilhar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Material necessário
Assadeira de 23 cm x 35 cm
Papelmanteiga

Para o recheio:

300 g aproximadamente de geléia de laranja
Água, se necessário

Para o marshmallow da cobertura:

3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro


Modo de preparo



Para o rocambole:

Bata os ovos e o açúcar no liquidificador até formar um creme.

Junte os demais ingredientes.

Misture bem.

Unte a assadeira e forre com papelmanteiga.

Unte o papel e polvilhe com a farinha de rosca.

Despeje a massa na assadeira e leve ao forno moderado a 160°C mais ou menos, por cerca de 40 min.

À parte, polvilhe um pano de prato limpo com açúcar.

Vire a assadeira sobre o pano, retire o papelmanteiga e enrole como um rocambole.

Recheie e enrole.

Retire o pano de prato, coloque em uma travessa e finalize polvilhando açúcar de confeiteiro ou decore a gosto.

Para o recheio:

Coloque a geléia numa vasilha.

Se estiver muito consistente, coloque de 3 a 4 colheres (sopa) de água para deixá-la pastosa.

Recheie o rocambole.

Para o marshmallow da cobertura:

Numa panela, aqueça as claras e misture 3 colheres (sopa) de açúcar.

Leve para bater e acrescente o restante do açúcar.

Rendimento: de 8 a 10 porções

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Por que será que quando falamos com Deus, dizem que estamos rezando, e quando Deus fala conosco dizem que somos esquizofrênicos?
  Autor: Desconhecido
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