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receitas de rocamboles

receita de rocambole de damasco

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Ingredientes



MASSA :

4 claras batidas em neve
4 gemas
½ xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de suco de maracujá
½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó


RECHEIO:

250 gramas de damasco
½ xícara (chá) de suco de maracujá
Açúcar de confeiteiro para polvilhar


Modo de preparo

Coloque as claras na vasilha da batedeira em bata em neve. Junte as gemas uma a uma, o suco de maracujá ou laranja e o açúcar, aos poucos e sempre batendo. Desligue e acrescente a farinha de trigo aos poucos. Misture delicadamente com ajuda de uma colher e adicione o fermento.

Coloque em uma assadeira retangular, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 15 a 20 minutos. Desenforme sobre papel alumínio, empregue o recheio de damasco (ou doce de leite ou goiabada). Comece a enrolar com o auxílio do papel. A seguir, retire-o e decore a gosto.

Deixe os damascos de molho em ½ xícara (chá) de água, de um dia para outro. A seguir passe pelo multiprocessador e junte o suco de maracujá. Misture.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

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Fonte: Palmirinha Onofre


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  Autor: Desconhecido
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