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receitas de rocamboles

receita de rocambole de carne com ricota

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Ingredientes



Massa:

600g carne moída
2 pães amanhecidos, sem casca e esfarelados
3 colheres (sopa) leite desnatado (50ml)
1 envelope caldo de costela em pó
1 ovo
1 cebola picada
3 dentes alho picados
3 colheres (sopa) salsinha picada
sal a gosto

Recheio:

200g ricota passada pela peneira
3 colheres (sopa) salsinha picadinha
½ xícara (chá) tomate seco picadinho
10 folhas rúcula fresca
1 dente alho picadinho
1 colher (café) orégano


Modo de preparo

Para a massa bata no liquidificador todos os começando com os líquidos. Coloque esta massa sobre uma folha de papel alumínio untada com óleo. Espalhe por cima os do recheio e enrole como um rocambole. Coloque em uma assadeira e leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 35 minutos. Tire do forno e sirva com arroz e salada de tomate.

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Fonte: Daniel Bork


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