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receitas de rocamboles

receita de rocambole de doce de leite

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Ingredientes

6 ovos (claras em neve)
6 colheres (sopa) açúcar
6 colheres (sopa) farinha de trigo
1 colher (sobremesa) baunilha
1 colher (sobremesa) fermento em pó
papel alumínio ou manteiga untado com manteiga

Recheio:

2 latas leite condensado cozido

Cobertura:

açúcar de confeiteiro


Modo de preparo

Primeiro, bata as claras em neve. Acrescente as gemas, uma a uma, batendo sempre, adicione o açúcar, a baunilha, a farinha e o fermento. Despeje na assadeira sobre o papel untado e leve ao forno médio para assar e dourar, por cerca de 10 minutos. Desenforme ainda morno, sobre um pano polvilhado com um pouco de açúcar. Espalhe o recheio, enrole o rocambole, com a ajuda do pano e passe para uma travessa. Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva frio.

Dica: cozinhe o leite condensado na lata fechada na panela de pressão, por 30 minutos. deixe esfriar, antes de abrir a lata.

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Fonte: Daniel Bork


Liberdade é obediência às leis que a pessoa estabeleceu para si própria.
  Autor: Rousseau
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