Portal das Receitas Portal das Receitas Usuários on line
2

+Acessadas Categoria

gif
Envie a um(a) amigo(a)

receitas de salgadinhos

receita de pastel de feira

gif

Ingredientes

Massa
1kg de farinha de trigo
1¬ľ x√≠cara (ch√°) de √°gua
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de glutamato monossódico
8 colheres (sopa)de óleo
1 ovo batido
Recheio de palmito
1 cebola pequena picada
1 dente de alho amassado
4 colheres (sopa) de azeite
1 tablete de caldo de galinha
1 colher (sobremesa) de glutamato monossódico
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
3 colheres (sopa) de farinha de trigo tipo I
800ml de leite
Sal a gosto
800g de palmito macio picado
Salsinha a gosto


Modo de preparo

Massa

Numa vasilha grande, coloque a farinha de trigo e fa√ßa um buraco no meio. A parte, misture a √°gua, o sal, o glutamato monoss√≥dico e dissolva bem. Jogue na farinha, adicione o √≥leo e por √ļltimo o ovo batido. Sove a massa com as m√£os por 5 minutos mais ou menos, at√© o ponto de farofa. Passe a massa no cilindro, aos poucos e amasse novamente com as m√£os. Deixe descansar por meia hora. Divida a massa ao meio e passe pelo cilindro v√°rias vezes, sempre dobrando e passando, at√© atingir o comprimento de 2 metros aproximadamente. Enrole em papel filme e deixe descansar de 4 a 6 horas na geladeira. Somente use depois desse per√≠odo.

Rendimento: 15 pastéis (tamanho de feira)

Recheio de palmito

Numa panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola, junte o tablete de caldo, o glutamato monossódico, o extrato de tomate e cozinhe bem por 5 minutos. Coloque o leite devagar, mexendo sempre para não empelotar, até atingir o ponto cremoso. Deixe cozinhar por mais uns 5 minutos aproximadamente, acrescente o palmito e deixe por 1 minuto. Retire do fogo e depois de uns 5 minutos mais ou menos coloque a salsinha.

Dica: se quiser pode colocar ervilhas na hora de rechear.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizarŠ para seu devido crťdito.

Fonte: Ana Maria Braga


Deves acreditar na Luz Interior, pois é com ela que iluminará o teu verdadeiro Amor !!!
  Autor: Fabiana Rocha Lorencette
Copyright © 2004-2019 - Portal das receitas - Todos os direitos reservados.