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receitas de salgadinhos

receita de esfiha de iogurte

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Ingredientes



Massa:

50g fermento biológico fresco
2 colheres (sopa) açúcar
2 colheres (sopa) manteiga
1 ovo batido
1 potinho iogurte Top Therm (250ml)
½ xícara (chá) água morna
½ xícara (chá) óleo de milho
1 colher (sopa) sal
750g farinha de trigo

Recheio:

1 kg patinho moído duas vezes
2 dentes alho socados
1 cebola grande picada
3 tomates sem sementes e bem picados
3 colheres (sopa) cheiro-verde picado
1colher (chá) de bahar (tempero sírio)
1 colher (café) pimenta síria
suco de 2 limões
1 colher (sopa) sal
100ml iogurte natural top therm


Modo de preparo

Para a massa dissolva o fermento com o açúcar em uma vasilha.junte os demais , exceto a farinha e misture muito bem. Coloque aos poucos a farinha e sove até ficar homogênea. Reserve para fermentar por 15 minutos. Para o recheio coloque todos os , exceto o iogurte e deixe marinar por 1 hora. Transfira o recheio para uma peneira e deixe escorrer por 3 horas. Então passe para outra vasilha, acrescente o iogurte e reserve. Pegue pedacinhos da massa, abra com um rolo, recheie com um pouco de carne e modele como esfihas. Deixe as esfihas fermentarem até dobrar de volume e asse no forno alto (200º) por aproximadamente 25 minutos ou até que estejam bem douradas.

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Fonte: Daniel Bork


Será que realmente sabemos viver ??? Não importa onde voce esteja, com quem esteja, siga seu caminho, contribua, confie, acredite. Doe seu coraçao, confie nos amigos, viva intensamente. Erre, aprenda, busque a sua felicidade.
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