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receitas de salgados

receita de rocambole de frango

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Ingredientes

-1 Frango grande

Tempero para o frango:

-sal a gosto
-ervas finas
-gengibre em pó
-shoyu

Recheio número 1:

-150g de bacon
-150g de presunto cozido
-150g de queijo mussarela
-maionese para untar
-queijo parmessão ralado para salpicar

Opcional:

-1 cenoura ralada
-100g de vagem
-3 talos de brocólis

Recheio número 2:

-200g de queijo mussarela
-200g de presunto cozido
-200g de ameixa preta sem caroço


Modo de preparo

Desossar o frango e temperar. Deixar no tempero por 1 hora.

Abra o frango pela parte do peito, faça alguns filés do peito,

deixando uma camada junto a pele. Forme uma manta, depois

complete as partes sem carne, com filés do peito.

Para rechear:

Se for o recheio 1: coloque o bacon, o queijo, o presunto e

optando pelos legumes, coloque-os sobre o presunto. Enrole em

forma de rocambole e amarre com linha de pipa. Coloque em uma

refratária, passe uma camada de maionese e salpique queijo

parmessão ralado. Depois de 40 minutos observe se o queijo está

dourado, o frango esta pronto.

Para o recheio 2: siga as mesma intruções do modo de fazer, mas

seguindo a seguinte ordem: queijo, mussarela, presunto e ameixas.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Por vezes sentimos que aquilo que fazemos não é senão uma gota de água no mar. Mas o mar seria menor se lhe faltasse uma gota.
  Autor: Madre Teresa de Calcuta
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