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receitas de salgados

receita de rocambole de morangos

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Ingredientes



Massa:

-7 ovos inteiros
-7 colheres (sopa) de açúcar
-7 colheres (sopa) de farinha de trigo
-1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

-400g de doce de leite cremoso
-400g de morangos picadinhos
-1 lata de creme de leite
-1 colher (sopa) de licor de cacau ou frutas silvestres

Cobertura:

-10 morangos interiros
-200g de chantilly batido


Modo de preparo



Massa:

Bata os ovos inteiros na batedeira por 5 minutos em velocidade

média. Acrescente o açúcar e continue batendo por mais 5 minutos.

Diminua a velocidade da batedeira, acrescente aos poucos, a

farinha e o fermento.

Desligue a batedeira e envolva rapidamente a massa com uma

espátula.
Leve para assar, em forma retangular untada e enfarinhada em

forno pré- aquecido. Asse por aproximadamente 20 minutos. Retire

do forno, desenforme a massa em um pano de prato levemente

umedecido, enrole e espere esfriar.

Recheio:

Misture o creme de leite, o doce de leite e o licor e deixe gelar

por 3 horas.
Pique os morangos e reserve.

Montagem:

Depois da massa do rocambole fria, recheie com o creme de doce de

leite e morangos picados. Coloque em um prato de vidro, faça

pitangas com o chantilly e enfeite com os morangos inteiros.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Existe mais mistério entre o céu e a terra do que sonha a nossa vã filosofia.
  Autor: Shakespeare
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