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receitas de salgados

receita de strudel de peru e pimentão

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Ingredientes

- 250g de peito de peru sem a pele
- Azeite, sal e pimenta do reino a gosto
- 150g de pimentão vermelho
- 3 colheres (sopa) de água
- 1 colher (sopa) de azeite
- 350g de massa folhada
- 20 folhas de manjericão
- 1 gema misturada com 1 colher (sopa) de azeite


Modo de preparo

Corte o peito de peru em filés finos. Se já for temperado com

sal, acrescente azeite, pimenta do reino a gosto e reserve.

Lave os pimentões, corte em tiras e leve para assar em forno

alto, por aproximadamente 30 minutos, ou até ficarem murchos.

Retire e bata no liquidificador com sal a gosto, até formar uma

pasta. Abra a massa folhada em retângulo, espalhe a pasta de

pimentão, distribua os filés de peru, as folhas de manjericão e

enrole como um strudel, dobrando duas ou três vezes.

Pincele com a gema misturada com o azeite e leve ao forno em

180ºC por mais ou menos 35 minutos. Corte em fatias e sirva

quente.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A liberdade é um fato de experiência que não pode ser negado. Não se trata contudo de uma liberdade absoluta. Como tudo o que diz respeito ao homem, ela é limitada e parcial.
  Autor: Ralph Emerson
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