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receitas de tortas doces

receita de torta de maracuj„°

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Ingredientes



Massa:

1 pacote de bolacha tipo maisena (200g)
100g de manteiga
2 colheres (ch√°) de a√ß√ļcar de confeiteiro
1 colher (café) de raspas de limão

Recheio:

200g de queijo tipo cottage passado pela peneira
1 lata de leite condensado (395g)
1 lata de creme de leite com soro (300g)
1 xícara (chá) de suco de maracujá
1¬Ĺ envelope de gelatina em p√≥ incolor (18g) dissolvida em 6 colheres (sopa) de √°gua quente
2 claras
4 colheres (sopa) de a√ß√ļcar de confeiteiro


Modo de preparo



Massa:

Triture a bolacha no processador ou no liquidificador. Derreta a manteiga e misture. Junte o a√ß√ļcar de confeiteiro e as raspas de lim√£o. Amasse bem com as m√£os e v√° prensando com 1 colher por todo o fundo da forma de aro remov√≠vel de 25 cm de di√Ęmetro. Leve para assar por 15 minutos em forno a 160¬ļC. Deixe esfriar.

Recheio:

Numa tigela, misture o queijo, o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracuj√° e a gelatina dissolvida. Misture e reserve. Bata as claras em neve no ponto de suspiro, coloque o a√ß√ļcar, continue batendo por mais 2 minutos (mais ou menos) e misture ao creme reservado. Coloque este recheio sobre a massa. Leve para gelar por 4 a 6 horas, ou deixe de um dia para outro.

Dica: antes de abrir a forma, passe a faca nas laterais para soltar.

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Fonte: Denise


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  Autor: Conf√ļcio
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